Domov / Zdravé recepty / Bezlepkový segedín z morčacieho mäsa

Bezlepkový segedín z morčacieho mäsa

Segedín trochu inak 🌿
Bez lepku, bez laktózy, bez klasickej múky – ale stále plný chuti a výživy.

Morčacie mäso je ľahšie stráviteľné, ryžová smotana dodá jemnosť a mandľové knedličky príjemne zasýtia bez zaťaženia trávenia.
Presne typ jedla, ktoré zahreje, podporí energiu a zároveň nechá telo cítiť sa ľahko 🤍

Ak hľadáte tradičné chute v modernejšej, šetrnejšej verzii – toto je skvelá voľba 🌱

SUROVINY:

Segedínsky guláš:

  • morčacie mäso

  • kyslá kapusta

  • cibuľa

  • mletá paprika, rasca, bobkový list (podľa chuti)

  • 2–3 PL ryžovej smotany

  • soľ

  • voda podľa potreby

Mandľové knedličky:

  • 2–3 PL mandľovej múky

  • 1 vajce

  • 1 ČL olivového oleja

  • štipka soli

  • nasekaná petržlenová vňať

  • ½ moka lyžičky prášku do pečiva

  • trochu vody podľa potreby

POSTUP:

Segedín:

  1. Na cibuli orestujeme morčacie mäso.

  2. Pridáme kyslú kapustu, koreniny a dusíme vo vlastnej šťave domäkka.

  3. Ak je šťavy málo, môžeme priliať trochu vody podľa potreby.

  4. Na záver zjemníme guláš ryžovou smotanou, krátko prevaríme a dochutíme.

Mandľové knedličky:

  1. Všetky suroviny zmiešame do polohustého cesta.

  2. Cesto necháme asi 10 minút odpočívať.

  3. Ak treba, zriedime ho malým množstvom vody.

  4. Cesto vložíme do skleneného pohárika alebo malej nádoby vhodnej na varenie.

  5. Varíme vo vriacej vode približne 10 minút.

  6. Po uvarení knedličky vyklopíme a nakrájame.

DOBRÚ CHUŤ

Odoberať newsletter