Cuketové muffiny
Jednoduché, šťavnaté a plné chuti!
Toto sú cuketové muffiny, ktoré si zamiluje celá rodina.
Sezóna cukiet si priam pýta niečo výnimočné – a tieto muffiny sú perfektnou voľbou na ľahký obed, večeru alebo snack na cesty. Vláčne vďaka cukete, voňavé po cesnaku a šampiňónoch, s chrumkavým povrchom a syrovým srdcom 🧄🧅🧀
👉 Podávame ich s čerstvou zeleninou alebo miešaným šalátom – a každé sústo je malý zážitok!
Skúsite ich tiež?
Uložte si recept, vyskúšajte a dajte nám vedieť, ako vám chutili ✨🥒
SUROVINY:
- 2 malé cukety
- 1 veľký šampiňón
- ½ strednej cibule
- 2 malé stúčiky cesnaku
- 1 mozzarella
- 2 vajicia
- 6 polievkových lyžíc ovsených vločiek
- 2 polievkové lyžice mandľovej múky
- soľ
- čierne mleté korenie
- 1 čajová lyžička Garam masala (kúpite u nás na e-shope)
- 1 čajová lyžička Kapha korenia (kúpite u nás na e-shope)
- 1 polievková lyžica hrašky na zahustenie
POSTUP:
- Cukety nastrúhame, posolíme, necháme postáť aby pustili štavu a poriadne vyžmýkame.
- Pridáme nastúhaný šampiňón, nastrúhanú cibuľu, cesnak a mozzarellu.
- Zamiešame - pridáme ovsené vločky, mandľovú múku, ochutíme soľou a korením.
- Vypracujeme cesto a na záver pridáme hrašku na zahustenie.
- Formu na muffiny vymastíme olivovým olejom, naplníme a pečieme pri teplote 180 stupňov Celzia cca 25-30 minút.
- Podávame s ľubovoľnou obľúbenou zeleninou, poprípade miešaným šalátom.
Dobrú chuť