Cviklové rizoto

Tento jednoduchý recept z červenej repy je dôkazom, že zdravé jedlo môže byť aj krásne na pohľad.
Cvikla je známa tým, že pomáha telu udržať si rovnováhu a vitalitu — najmä v chladnejšom období, keď telo prirodzene spomaľuje.

Spojenie cvikly, zázvoru a ryže vytvára dokonale harmonický pokrm, ktorý zahreje telo aj dušu. 🍚💫

💡Tip: Skvelo chutí aj so štipkou čili pre milovníkov pikantnej chuti.

SUROVINY:

• 2-3 buľvy červenej repy
• olivový olej
• balzamikový ocot
• mletá rasca
• strúhaný chren
• basmati ryža
• cibuľa
• cesnak
• čerstvý zázvor
• soľ

POSTUP:

•  2–3 bulvy červenej repy nakrájajte na ½ cm plátky.
• Pokvapkajte olivovým olejom, posoľte, pridajte korenie a trochu vody. Pečte 45 minút pri 180 °C.
• Upečenú cviklu rozmixujte s trochou vody, kvapkou balzamikového octu, mletou rascou a strúhaným chrenom.
• Medzitým uvarte ryžu (napr. basmati) v osolenej vode.
• Na panvici orestujte cibuľku, cesnak a čerstvý zázvor.
• Pridajte ryžu, premiešajte a potom vmiešajte aj cviklovú zmes.
• Podávajte s bylinkami, kvapkami olivového oleja alebo trochou citrónovej šťavy pre sviežosť.

DOBRÚ CHUŤ