Placky z heika s mandľami a batatovo-zemiakovým pyré

Ľahké, prirodzene bezlepkové jedlo, ktoré zasýti a pritom nezaťaží trávenie 🌿
Ryba v kombinácii s mandľami dodá kvalitné bielkoviny a tuky, batatovo-zemiakové pyré príjemne zahreje a doplní energiu.

Jednoduché suroviny, čistá chuť a jedlo, po ktorom sa cítite dobre 🤍

SUROVINY:

Placky:

• filety z heika

• soľ

• rozmarín

• muškátový oriešok

• mleté chilli podľa chuti

• 1 vajce

• mandľové lupienky

• mandľová múka na obaľovanie

• olivový alebo ryžový olej (len malé množstvo na opekanie)

Batatovo-zemiakové pyré:

• 1 väčší zemiak

• 1 stredný batat

• soľ

• rasca

• 3 PL ryžovej smotany

Na podávanie (voliteľné):

• mandľové lupienky

• biela reďkovka

POSTUP:

Placky z heika:

1. Filety stiahneme z kože, pomelieme a zo zmesi odstránime prebytočnú vodu.

2. Dochutíme soľou, rozmarínom, muškátovým orieškom a chilli podľa chuti.

3. Pridáme vajce, premiešame a nakoniec vmiešame mandľové lupienky.

4. Pol lyžice hmoty obalíme v mandľovej múke a vytvarujeme malé placky.

5. Opekáme na dolkovej panvici jemne potretej tukom s malým množstvom olivového alebo ryžového oleja dozlatista.

Batatovo-zemiakové pyré:

1. Zemiak a batat nakrájame na kúsky a uvaríme v osolenej vode ochutenej rascou.

2. Po uvarení scedíme, ale časť nálevu necháme pri zemiakoch.

3. Pridáme ryžovú smotanu a rozmixujeme na jemné pyré.

👉 Výborne chutí posypané mandľovými lupienkami a doplnené čerstvou bielou reďkovkou.

DOBRÚ CHUŤ