Slzovka na tanieri
Slzovka – malý zázrak na tanieri
Patrí medzi menej známe, no veľmi cenné obilniny. 🌾
Obsahuje vlákninu, vitamíny skupiny B, horčík, železo aj aminokyseliny – teda všetko, čo podporí vitalitu a pocit ľahkosti.
V ajurvéde sa slzovka považuje za potravinu, ktorá pomáha udržiavať rovnováhu v tele a prispieva k celkovej pohode.
Tento recept je ľahký, výživný a vhodný ako obed či večera, keď túžite po niečom chutnom a vyváženom. 💚
🥣 Vyskúšajte našu slzovkovú misku s čerstvou zeleninou, bylinkami a štipkou korenia.
Každé sústo vás prekvapí jemnou orechovou chuťou a pocitom sýtosti bez ťažoby.
👉 A kto má rád bielkoviny, môže pridať trochu fety alebo rastlinnú alternatívu „Greek white block“.
SUROVINY:
- 2ks lahôdková cibuľka
- menšia paprika
- menšia cuketa
- mrkva
- petržlenová vňať
- olivový olej
- soľ
- čierne korenie
- trikatu korenie
- kurkuma
- mletý zázvor
- mletá rasca
POSTUP:
- Lahôdkovú cibuľku 2ks, menšiu papriku, mrkvu, menšiu cuketu, petržlenovú vňať nakrájate na drobno.
- Pridávať na panvicu v tejto postupnosti: olej, cibuľka, paprika, mrkva, ochutiť soľou, korením trikatu, kurkumou, mletým zázvorom, mletou rascou, zaliať cca 1 dcl vody podusiť cca 5 min, pridať cuketu, 3 min podusiť, odstaviť, pridať posekanú petržlenová vňať.
- Nakoniec pridáme zliatu slzovku, ktorú treba cca 35 min v kuchte variť spolu s kurkumou a koreninami.
- Pridáme citrónovú šťavu, premiešať a môžeme podávať.
- Kto by si chcel pridať bielkoviny môže použiť navrch nakrájanú fetu alebo vegan “greek white block” je to chutná náhrada syra.
DOBRÚ CHUŤ