Výživný nedeľný obed

Keď sa na jednom tanieri stretne výživný vývar, ľahké mäso a jemná zelenina 🌿
Toto jedlo krásne zahreje, podporí trávenie a pritom nezaťaží.

Fenyklová polievka ako základ, pečené morčacie fašírky s cuketou pre silu a špenát pre rovnováhu 💚
Presne takto má vyzerať jedlo v chladnejšom období – jednoduché, vedomé a výživné.

Fenyklová buľvová polievka

Recept na túto polievku už máme zaradený medzi naše obľúbené recepty.
Ak by ste mali záujem, napíšte a pošleme ho v správe 💌

Pečené morčacie fašírky s cuketou

SUROVINY: 

• 500 g mletého morčacieho mäsa (stehno alebo prsia)

• 1 menšia cuketa

• 1 vajce

• soľ

• korenie trikatu

• rasca

• 1 menší pór, najemno nakrájaný

• cícerová múka (alebo iná podľa potreby)

• strúhanka alebo mandľová múka na obaľovanie

• olivový olej

POSTUP:

• Cuketu nastrúhame najemno, jemne osolíme a necháme postáť.

• Po chvíli z nej dôkladne vyžmýkame prebytočnú vodu.

• Cuketu zmiešame s mletým mäsom, pridáme vajce, soľ, trikatu, rascu a nakrájaný pór.

• Podľa potreby pridáme trochu cícerovej múky, aby vznikla kompaktná zmes.

• Vytvarujeme fašírky, obalíme ich v strúhanke alebo mandľovej múke.

• Uložíme na plech vystlaný papierom na pečenie, každú fašírku jemne pokvapkáme olivovým olejom.

• Pečieme pri 180 °C približne 30 minút, dozlatista.

Jemný špenát (aj vegánska verzia)

Tip na prípravu:

• Špenát pripravte podľa vlastnej chuti.

• Vegánska verzia:

  • Na olivovom oleji orestujeme cibuľku a cesnak

  • Pridáme špenát, krátko podusíme

  • Jemne zahustíme teffovou múkou

  • Rozmixujeme s 2 PL rastlinnej smotany do hladkého, krémového krému.

DOBRÚ CHUŤ