Konjakové cestoviny so špargľovou omáčkou a halloumi
Sezóna špargle je tu 🌿
A s ňou aj ľahké, výživné a chutné jedlá plné benefitov.
Táto kombinácia jemnej špargľovej omáčky, slaného halloumi a ľahkých konjakových cestovín zasýti bez zbytočného zaťaženia 🤍
Ideálne jedlo na dni, keď chcete jesť ľahko, ale kvalitne.
SUROVINY:
- zelená špargľa
- cesnak
- zeleninový alebo mäsový vývar (napr. morčací)
- soľ
- čierne korenie
- cca 1,5 dcl nízkotučnej smotany
- syr halloumi
- konjakové cestoviny
POSTUP:
Špargľová omáčka:
- Zelenú špargľu nešúpeme, iba ju nakrájame na drobné kúsky.
- Krátko ju orestujeme na cesnaku.
- Zalejeme trochou vývaru, osolíme, okoreníme a povaríme približne 5 minút.
- Prilejeme nízkotučnú smotanu a ešte krátko povaríme.
- Na záver dochutíme čerstvo nastrúhaným cesnakom.
Halloumi:
- Syr halloumi nakrájame na malé kocky.
- Na suchej panvici ich krátko opečieme dozlatista.
Konjakové cestoviny:
- Cestoviny prepláchneme studenou vodou.
- Následne ich prelejeme vriacou vodou, aby sa prehriali.
- Necháme ich odkvapkať na sitku.
Servírovanie:
Na tanier naservírujeme konjakové cestoviny, prelejeme ich jemnou špargľovou omáčkou a posypeme opečeným halloumi.
👉 Kombinácia jemnej špargle a výrazného halloumi je chuťovo naozaj výborná.
DOBRÚ CHUŤ